Pulpo presentado en tabla de madera, se compone de rodajas de pulpo cocido y condimentado con sal, ajo, aceite de oliva y pimentón dulce.
	Pote de berza de la huerta combinado con judias y cocido todo con lacón de cerdo y presentado en cazoleta de barro, este plato ha de servirse muy caliente
Trucha asalmonada de la zona, se sirve desespinada, abierta a la mitad y a la brasa, con una salsa de aceite oliva, ajo y perejil o menta.
	Bacalado en trozos grandes, desalados durante 4 ó 5 días, acompañado de cachelos, huevo duro y aceitunas negras, condimentado todo con una salsa macerada de refitro de aceite de oliva, ajo y pimenton dulce.
Churasco de costilletas de ternera sanabresa a la brasa.
	Chuletillas de cordero a la brasa.
Habones de Sanabria, en sus diferentes formas de elaboración.
	Entremeses de embutidos sanabreses.
Chuletón de ternera sanabresa a la brasa con un peso aproximado de 900 g.